Receta del pan dulce. Ideal para lo que se viene. (cocina navidena); Articulos Sobre la Navidad

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Receta del pan dulce. Ideal para lo que se viene.

Acá compartimos queridos/as lectores/as la receta de un rico pan dulce casero. Ideal para…. Ideal para todo. A toda hora el pan dulce es rico.

En este caso la receta es para unas 4 personas, pero ya saben, pongan el doble y hagan lo que gusten, ya que en la cocina todo es innovar.

Como siempre la receta la dividiremos en dos, ingredientes por un lado y modo de preparación por otro.

Ingredientes

Pasas de uva: 50 gramos

Azúcar: 6 cucharadas

Huevos: 2 unidades

Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)

Harina: 280 gramos

Mantequilla o manteca: 100 gramos

Leche: 100 cl

Anís: 1 copa ( a elección)

Fruta confitada: 50 gramos

Nueces : 30 gramos

Preparación:

Se ponen las pasas de uva en remojo para que estén blandas cuando las tengamos de utilizar.

Por otro lado, se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras se reservan y las yemas se ponen en un boul junto con el azúcar y se baten enérgicamente hasta obtener una consistencia espumosa

A continuación se añade la mantequilla o manteca previamente derretida y, sin dejar de remover, se van agregando alternativamente la harina, la levadura el polvo y la leche vertida lentamente

Cuando está todo bien mezclado se agrega el anís (opcional), las pasas previamente pasadas por harina, las nueces, las frutas confitadas cortadas en trocitos

Por otro lado se baten bien las claras de los huevos a punto de nieve y se añaden a al mezcla anterior

Se remueve todo bien hasta que quede una mezcla homogénea y esponjosa

Aparte, se unta un molde con mantequilla y se enharina para que no se pegue el pan a las paredes del molde

Se vierte la mezcla en el boul y se introduce en el horno a 180 grados durante una hora. Cuando el pan esta cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente.

Y listo………….. a probar y compartir.

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Receta del pan dulce. Ideal para lo que se viene.

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